Pivovar Dalešice byl založen pravděpodobně již koncem 16. století. Moravské zemské desky kladou nepochybnouexistenci pivovaru k roku 1609, kdy vrchností zde byl Jiří z Náchoda. V roce 1999 byl v opakované dražbě získánsoučasnými majiteli, kteří právě konají náročný pokus o zachování této velmi cenné hodnoty.